Burger King predáva Burger vyrobený z krav na diéte s nízkym obsahom metánu

Burger King v utorok ohlásil nový horúci tip: 100 gramov citrónovej trávy denne, aby sa metán nedostal preč.

TheRestaurant Brands Internationalchain vyrába placku Whopper vyrobenú z kráv na diéte s nízkym obsahom metánu. Časovo obmedzený burger ponuky bude k dispozícii iba na vybraných miestach v Miami, New Yorku, Austine, Portlande a Los Angeles.

Burger King spolupracoval s vedcami z Autonómnej univerzity v štáte Mexiko a Kalifornskej univerzity v Davise na riešení environmentálneho dopadu hovädzieho mäsa. Podľa agentúry na ochranu životného prostredia boli hospodárske zvieratá v roku 2018 zodpovedné za 3,9% globálnych emisií skleníkových plynov v USA. Podľa Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo je tento počet na celom svete zhruba 14,5%.

Podľa predbežných testov diéta s citrónovou trávou v priemere znižuje asi tretinu emisií metánu za deň počas posledných troch alebo štyroch mesiacov života kravy.

Obavy z klimatických zmien viedli niektorých spotrebiteľov k zníženiu celkového príjmu mäsa a občas prešli na konzumáciu alternatív mäsa. Celonárodne spoločnosť Burger King predáva hamburgery bez mäsa a párky z klobásy vyrobené spoločnosťou Impossible Foods. Zo správy zadanej výrobcom rastlinných mäsových výrobkov v roku 2019 vyplýva, že jej hamburgery produkovali o 89% menej emisií skleníkových plynov ako mleté ​​hovädzie mäso.

Burger King nie je jediný reťazec reštaurácií, ktorý sa snaží o to, aby bolo jeho podnikanie šetrnejšie k životnému prostrediu.Starbuckspledged sa stal „pozitívnym zdrojom“. Súčasťou tohto sľubu je pridávanie alternatív mäsa do jeho ponuky a plánovanie, aby sa nakoniec presunuli na opätovne použiteľné obaly. Vo štvrtok spoločnosť rivalMcDonald's predstavila nové vlajkové miesto vo Walt Disney World Resort, ktoré vytvára dostatok obnoviteľnej energie na pokrytie všetkých svojich energetických potrieb v čistej ročnej báze.