Ako organizovať latte art vrhnutie v 7 krokoch
Zanechajte správu
Ste obklopení baristami, ste na ďalšom zápase a hovoríte si: Robím to každý deň v kaviarni. Všetko bude v poriadku.
Potom začnete liať latte - a vaše ruky sa začnú triasť. Vaše srdce bije. Položte pohár pred sudcov bez toho, aby ste sa kvôli hanbe dostali do očí, a choďte preč.
A nemôžete sa dočkať, až to urobíte znova.
Áno, ide o odhodenie latte art: udalosť, v ktorej baristi súťažia, hlava od hlavy, nalievajúc svoje najlepšie latte umenie pred sudcov av niektorých prípadoch špeciálnych nadšencov kávy a spotrebiteľov. Môžu byť konkurencieschopní - a niekedy stresujúce -, ale tiež vytvárajú príležitosť pre rast baristov a pre spoločenstvo kávy.
Ak ste jedným z nešťastných ľudí, ktorí žijú míle ďaleko od najbližšieho odhadzovania - alebo ak k nim dôjde iba zriedka a vy nemôžete čakať (dostaneme vás) - potom máme riešenie. Usporiadajte si svoj vlastný.
Cítite sa zastrašený? Nebuď. Máme sedem krokov, ktoré môžete vykonať, aby ste vytvorili vzrušujúci latte art throwdown. Pripravte si tieto mliečne džbány a začnite ich praktizovať.
Vyberte umiestnenie
Úspech vášho latte art throwdown spočíva na vašom výbere miesta. Vaša najlepšia stávka bude v kaviarni alebo miestnom hrade. Musí mať dobré (a to znamená dobre postarané ) vybavenie a dizajn, ktorý pomôže toku vyhadzovania. Musí mať tiež dostatok priestoru na zadržiavanie súťažiacich, sudcov a hostí. Je to v poriadku - aj keď nie je ideálne - ak nemáte najlepšie rozloženie pre každého, aby videl tie lejaky. Stačí nastaviť fotoaparát a projektor.
Nechcete, aby zariadenie, ktoré prestane fungovať uprostred odhadzovania. Kredit: Yeli Feliciano
Získajte sponzorov
Zabudnite na peniaze - budete potrebovať mlieko a kávu na všetky tie zápasy. Môžete tiež skúsiť osloviť sponzorov pohárov a džbánov mlieka.
Pokiaľ ide o kávu, kontaktujte miestne pražiarne. V závislosti na tom, koľko konkurentov je v zátvorke, možno budete potrebovať iba pár libier. Pokiaľ ide o mlieko, obráťte sa na miestnych poskytovateľov. Zvyčajne nie je príliš ťažké nájsť sponzorov, najmä ak ponúkate možnosť pridať do firemného letáka logo spoločnosti a dať výkriky sociálnym médiám.
Napriek tomu, ak nedostanete odpovede alebo sponzorov, pokračujte v hádzaní - je to možné. Urobte ich pre seba a urobte ich pre svoju komunitu kávy, pretože táto udalosť prospieva všetkým.
Toto mlieko sa pridáva, takže sa snažte získať sponzorstvo. Kredit: Yeli Feliciano
Nastavte cenu
Výhercovi by ste mohli ponúknuť hotovostnú cenu: vo väčšine latte art throwdowns súťažiaci platia malý poplatok za registráciu a účasť. Výherca potom tradične vezme všetky tieto peniaze domov.
Avšak, baristi majú tendenciu byť ešte viac vzrušení z prijímania najnovších kávových zariadení .
Pokúste sa osloviť sponzorov vrátane hostingového obchodu a ďalších miestnych podnikov pôsobiacich v oblasti kávy a zistiť, čo môžu darovať výmenou za vystavenie značke.
Je tu jeden šťastný barista! Kredit: Yeli Feliciano
Propagujte udalosť
Propagácia nie je ľahká, ale získate úplnú udalosť s množstvom baristov v zátvorke a nováčikmi v dave. Ústne slovo stále funguje, ale musíte byť tiež kreatívni. Vytvorte plagát - čím vynaliezavejšie, tým lepšie. Používajte sociálne médiá. Vložte letáky do miestnych kaviarní.
Tiež byť presvedčivý. Mnoho baristov sa bude cítiť sebavedomo a môže sa presvedčiť, že nie sú pripravení súťažiť. Priateľské slovo od vás však môže pomôcť priniesť nové tváre do vyhadzovania.
To vás zaujalo, však?
Vyberte si sudcov
Sudcovia nemusia byť nevyhnutne baristami, ale mali by byť známi a rešpektovaní miestnou komunitou kávy. Mohli by to byť bývalí majstri baristov, bývalí konkurenti , majitelia kaviarní, pražiarne atď.
Najdôležitejšie je však, že by to mali byť ľudia, ktorí chápu, ako sa kreativita, ťažkosti, farebná infúzia, symetria a kontrast spájajú vo veľkom latte art. Možno bude tiež potrebné aktualizovať svet latte art.
Na praktickejšiu poznámku potrebujete tri z nich a mali by ste sa vopred stretnúť, aby ste prediskutovali pravidlá a kritériá.
Sudcovia musia dobre fungovať pod tlakom. Kredit: Yeli Feliciano
Rozhodnite o pravidlách
Spravodlivá hospodárska súťaž musí mať pravidlá. Nemusíte používať výsledkový list majstrovstiev sveta v latte, ale musíte dostať sudcov a pretekárov na tú istú stránku. Môžete použiť päťbodový systém, kde nastavíte body pre kontrast, definíciu, kreativitu, estetickú krásu a rýchlosť, aby ste mohli posúdiť konkurenciu.
Porozprávajte sa o pravidlách na vašich propagačných stránkach sociálnych médií, aby mohli konkurenti vedieť, že táto súťaž nie je len o tom, ako kreatívni sú ich leje, ale aj o technickej stránke procesu posudzovania.
Pravidlá sa netýkajú iba umenia latte: uistite sa, že poznáte formát naruby. Najbežnejšou zostavou je zápas náhlej smrti, pri ktorom víťaz postupuje a porazený je vylúčený. Vždy sa snažte použiť 8, 16 alebo 32 pretekárov tak, aby hranatá zátvorka fungovala lepšie a každý súťažiaci mal v každom kole súpera.
Mali by ste vytlačiť hodnotiace listy pre rozhodcov. Kredit: Yeli Feliciano
Nájdite niektorých dobrovoľníkov
Môžete si myslieť, že to dokážete sami, ale - okrem rizika nespavosti zbavenej spánku - budete môcť vytvoriť oveľa profesionálnejšiu udalosť, ak zapojíte ostatných. Opýtal som sa Gabriela Venegasa, zakladateľa IE TNT v Kalifornii. , o rozhodujúcich dobrovoľníkoch potrebných pri odhode. Odporučil vám, aby ste:
- Inštalačný tím
- Registrovaná osoba
- Zátvorka
- MC
- Snímač brokov
- Vedúci stanice
- Umývačky riadu
- Čistiaci tím
- Fotografovia (voliteľné)
- Korešpondenti sociálnych médií (voliteľné)
Znie to ako veľa? Nerobte si starosti: ľudia sa veľmi radi pomôžu pri tejto vzrušujúcej kávovej udalosti.
Dobrovoľníctvo je zábava - najmä keď ide o latte art throwdown. Kredit: Yeli Feliciano
Nikto nepovedal, že je ľahké usporiadať odhodenie, ale je to veľmi prospešné. A ak budete postupovať podľa týchto krokov, buďte kreatívni, poučte sa zo svojich chýb a počúvajte spätnú väzbu, vytvoríte úspešnú udalosť. Bude to veľa zábavy, bude to zahŕňať veľa učenia a vaša miestna komunita kávy sa ešte viac priblíži.
