V New Lenox je Gost Coffee najnovšie Chicago Haunt

Logo Gost Coffee. Všetky obrázky sú s láskavým dovolením spoločnosti Gost Coffee.

Ak vás éterický balík dymu alebo pary prekvapí pri putovaní medzi kanceláriami na ulici 1333 S. Schoolhouse Road v New Lenox, Illinois, možno ste narazili na Gosta.

Gost Coffee teraz pečie čerstvé fazule a naparuje remeselné nápoje v zastrčenom prímere a maloobchodnom bare, ktorý majiteľ Daniel Bednarz prirovnáva k výhovorkám ukrytým v priemyselnom areáli.

„Je to čudné rozloženie; som to len ja na tejto strane skladu, “povedal Bednarz o polohe 500 štvorcových stôp pripojenej k otvorenému spoločnému priestoru 600 štvorcových stôp. "Hovorím tomu hovoriacu kaviareň, pretože musíte doslova prejsť hlavnou kanceláriou ľudí, ktorí vlastnia túto budovu, aby ste sa ku mne dostali."

Zakladateľ spoločnosti Gost Coffee Daniel Bednarz označil ústredie Gost v New Lenox.

Bednarz, bývalý umelec graffiti, premenil svoje značkovacie meno Gost na názov svojej spoločnosti. Medzi bývalých obyvateľov priestoru Gost patria vojenskí dodávatelia a výrobca vybavenia dátových centier. Ostnatý drôtený oplotenie a ďalšie pozoruhodné bezpečnostné opatrenia v okolí budovy môžu byť odkladacie, ale hostia sú nakoniec odmenení pohodlnými pohovkami, stolmi a stoličkami v kaviarni Gost Coffee.

Cieľom tejto zostavy je útulný zážitok z obývacej izby s väčším teplom a osobnosťou, ako môže byť k dispozícii na iných miestnych kávových škatuliach.

"Na tejto strane Chicaga nie je veľmi bežné mať toto jedinečné usporiadanie," uviedol Bednarz. "Všetko okolo nás je buď Dunkin alebo Starbucks."

2-kilometrový stroj Mill City Roasters na mieste zhutní všetky fazuľa pre maloobchod, nápoje na mieste a rastúci veľkoobchod, ktorý dostal serendipitous skorý náraz. Na experiment a ako vtipný darček pre svadbu kamarátov vytvoril Bednarz vlastnú zmes namáčacích káv z Salvádoru, Papuy Novej Guiney a Kene v nápoji Skutočne tvrdý Seltzer , nápoj, ktorý voľne prúdil na bakalárskej párty ženícha.

Vlastná etiketa pre kávu zablahoželala novému páru k ich „skutočne“ krásnemu dňu. Pre nejaký autentický talent na jeho vtipnej darčekovej etikete, Bednarz poslal e-mailom Hard Seltzer Beverage Company súbory PDF vizuálov, čím predstavil seba a svoju spoločnosť v tomto procese. Počul späť od miestneho zástupcu spoločnosti Boston Beer Company, ktorá vlastní spoločnosť Skutočne.

Zvedavý zástupca požiadal o vzorku kávy. Bednarz, ktorý si myslel, že spoločnosť Boston Beer Company je jednoducho nejakým miestnym distribútorom nápojov, ju rád poskytol. Zástupca osobne vyzdvihol vzorky minulý september.

„Potom v októbri dostanem tento e-mail, ktorý hovorí:„ Hej, kávu milujem; vyšlo to skvele; všetci v kancelárii to pijú; Chceli by sme, aby ste s týmto pivom urobili to isté, čo ste urobili s týmto pivom, ktoré sme vychádzali tento Vianoce, nazvaný Biely vianočný zimný ležiak od Samuela Adamsa, “povedal Bednarz. "Tak som ich Googledoval a bol som rád, 'Ach, geez, to je ako spoločnosť s veľkými zadkami!'"

To, čo prišlo z toho, bol darček pre firemné dovolenky pre sieť obchodných zástupcov a distribútorov v Chicagu, ktorý na malom štítku obsahoval malé logo Gost Coffee. V súčasnosti Bednarz pracuje na podobnom projekte, na ktorom sa zúčastňuje vrátnik Coconut Killjoy vyrobený spoločnosťou Arrowhead Aleš na báze Lenoxu , v ktorom pripravuje nový pomer zelených káv k namáčacej tekutine, namáča ju a pred pražením ju opäť nechá vyschnúť.

"Je to dlhý proces," povedal Bednarz. "Zaberie to čas."

Spoločnosť Gost Coffee dúfa, že tieto projekty spolu s tradičnejším predajom pomôžu veľkoobchodnému odvetviu ďalej expandovať. Bednarz plánuje aj pridanie niektorých okien do kláštora, pričom sa potenciálne rozšíri aj do spoločného priestoru, aby uspokojil viac špeciálnych záujemcov o kávu.

"Som naozaj jediná hra v meste," povedal Bednarz. "Je to veľmi nedostatočne pokrytá oblasť."

Gost Coffee je teraz otvorená na ulici 1333 S. Schoolhouse Road v New Lenox, Illinois .