Nové štvrté miesto Onyx Coffee Lab je ako dielo súčasného umenia

Nové umiestnenie laboratória Onyx Coffee Lab v centre mesta Bentonville, Arkansas. Foto: Keetun Pierce, s láskavým dovolením Onyx Coffee Lab.

Nakladacia stanica bývalého závodu na výrobu syrov nikdy nevyzerala tak dobre.

Kávový džbán na kávu v severozápadnom Arkansase Onyx Coffee Lab otvoril svoju najnovšiu kaviareň na nedávno krstenom mieste súčasného umenia a predstavenia The Momentary v centre Bentonville, vo vyradenej továrni, ktorú vlastnil Kraft.

Spoločné komunitné zariadenie pre veľkolepé Múzeum amerického umenia v Crystal Bridges - financované a založené nadáciou Waltona, združenej s Wal-Martom - The Momentary navrhol Wheeler Kearns Architects .

Foto: Keetun Pierce, s láskavým dovolením Onyx Coffee Lab.

V tomto priestore tím Onyx posunul hranice dizajnu kaviarne s transparentnosťou a zároveň ponúka experimentálne prístupy k poskytovaniu nápojov a dodávkam nápojov prostredníctvom displejov zobrazujúcich časy nápojov, dopravný pás a ďalšie.

Steny a podlahy novej kaviarne sú zakryté od rohu k rohu ružovými 3/4-palcovými benátskymi dlaždicami s hmotnosťou 12 libier. Ručne vyrábané v Taliansku v priebehu približne jedného roka, inštalácia dlaždíc trvala iba deväť týždňov, spoluručiteľ spoločnosti Onyx Coffee Lab Jon Allen nedávno povedal Daily Daily News.

Foto: Keetun Pierce, s láskavým dovolením Onyx Coffee Lab.

Okolo dlaždíc boli zabudované ružové lavicové sedadlá a opierky hlavy, zatiaľ čo v obchode sa na povrchoch práškovo lakovaných stolov a stoličiek oproti zadnej stene objavili ešte viac ružové okná.

Všetky tieto ružovkasté, papaya a broskyňové odtiene žiaria priamo cez kaviareň, ktorá je vyrobená výlučne zo skla a obsahuje dve hlavy skupiny Modbar a parné prútiky. Modbar vytvoril vlastné žiaruvzdorné plexi pre moduly, ktoré žijú pod lištou.

"V každej otvorenej kaviarni sú kaviarne transparentnejšie," uviedla Allen. "Chceme minimalizovať bariéru medzi zákazníkom a baristom ... Zistili sme, že to vytvára odlišný prístup a rozhovor v kaviarni."

Foto: Keetun Pierce, s láskavým dovolením Onyx Coffee Lab.

Vysoko výkonné ventilátory, tiež s práškovou farbou v ružovej farbe, pracujú pod pultom, aby sa zabránilo zahmlievaniu a prachu. Kotol Marco žije pod barom, aby zohrial vodu prechádzajúcu automatickým lejacím strojom Poursteady s párom V60 s ďalšou tabuľou s čelným sklom, ktorá umožňuje zobrazenie mechaniky.

Za mrežou sú dve brúsky Victoria Arduino Mythos 2 spárované s dvoma strojmi Puqpress, ktoré sa pohodlne zmestia pod každú brúsku. Allen povedal: „Museli sme nainštalovať Puqpresses, pretože na bare nemôžeme upchať.“

Foto: Keetun Pierce, s láskavým dovolením Onyx Coffee Lab.

Okrem radikálnej vizuálnej priehľadnosti tlačí Onyx aj niektoré obálky súvisiace so službami. Miesto v súčasnosti experimentuje s ponukou nápojov typu go-go, pomocou ktorej sú všetky nápoje ponúkané iba v jednej veľkosti a na digitálnom displeji sa hosťom zobrazujú odhadované doby čakania na každý nápoj.

„Zverejňujeme údaje na obrazovkách ponúk v koláčových grafoch o tom, čo si naši zákazníci objednávajú a ako dlho to trvá,“ povedal Allen, ktorý poznamenal, že nápoje na potešenie v podniku sa podávajú v šálkoch NotNeutral. "Je to experiment vo výrobe."

Foto: Keetun Pierce, s láskavým dovolením Onyx Coffee Lab.

V ďalšom experimente je ovsené mlieko Pacific Foods predvolenou možnosťou mlieka, zatiaľ čo tradičné kravské mlieko si účtuje dodatočný poplatok 1 $.

"Nazývame to„ uhlíková daň "pre bežné mliečne výrobky," uviedla Allen. "Je to trochu ironické, že [kaviareň] je v bývalej dokovacej stanici na nakladanie mlieka."

V futuristickom kývnutí podobnom Jetsonsom v minulosti v priemyselnej výrobe budovy Onyx nainštaloval aj dopravný pás na dodávanie jedla a nápojov, opätovne natieral pás určený na výrobu malej elektroniky latexom bezpečným pre potraviny. Pás vedie z kuchyne, cez kaviareň a do vstupnej haly múzea, kde si hostia môžu vyzdvihnúť jedlo alebo nápoje a objednať objednávky cez dotykovú obrazovku.

Dopravný pás v novej predajni. Foto: Keetun Pierce, s láskavým dovolením Onyx Coffee Lab.

„Kaviareň sa pripravuje dva roky a vyžaduje si veľa práce a intenzívne plánovanie,“ vysvetlil Jon Allen. „Každý výrobca, s ktorým sme pracovali, sa skutočne dostal za náš koncept, keď sme im ho predložili. Myslím, že skutočne hovorí o nás a všetkých skvelých ľuďoch, ktorí pomohli tomuto projektu. “